Ciudad Ciencia
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Agenda
Quiralidad, la química a través del espejo
11.12.2015
16:00 h.
Biblioteca Pública Municipal Miguel de Cervantes. C/ de las Escuelas, 1. Mota del Cuervo (Cuenca) , Mota del Cuervo (Cuenca)
Conferencia de Fernando Gomollón Bel del Instituto de Síntesis Química y Catálisis Homogénea (ISQCH, CSIC-UZ).
Estamos hechos de moléculas. Pequeñas agrupaciones de unas cosas que los científicos llaman átomos. Las moléculas tienen propiedades fascinantes. Pero de entre todas estas propiedades la más bonita es, sin duda, la quiralidad. Descubierta por Pasteur a finales del s. XIX la quiralidad de las moléculas nos introduce en un mundo tan lleno de sorpresas como el que visitó Alicia cuando atravesó el espejo. Atrévete a explorar los misterios de la talidomida, la metanfetamina o el ibuprofeno. Averigua que estamos hechos de moléculas quirales, como las proteínas, los azúcares o el DNA. Experimenta los aromas de las moléculas quirales y descubre cómo un espejo puede hacer que los caramelos de limón sepan a ambientador de pino. ¿Te apuntas? Además de una interesante charla sobre la historia del descubrimiento de la quiralidad, el taller incluye experimentos con distintos aromas para demostrar la importancia de este fenómeno en las interacciones biológicas.
