Conferencia de Jara Pérez Jiménez, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC.
La nutrición es uno de los temas sobre los que circulan más bulos y su seguimiento puede tener efectos perjudiciales en la salud. Esta charla interactiva pretende proporcionar herramientas para identificarlos. En primer lugar, se hará una breve exposición de un decálogo para identificar bulos nutricionales. A continuación, se repartirán entre los asistentes ejemplos reales de noticias no contrastadas difundidas en medios de comunicación o páginas de Internet, que tendrán que analizar en parejas, aplicando el decálogo anterior. Finalmente, se hará una puesta en común con objeto de que los asistentes se lleven varias ideas clave a aplicar cuando vuelvan a recibir informaciones sobre nutrición
