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Agenda
La dieta mediterránea son los padres
12.11.2019
10:30 horas
Estudiantes
IES Virgen del Puerto , Plasencia (Cáceres)
Conferencia de Javier Sánchez Perona del Instituto de la Grasa del CSIC.
Hoy en día es evidente que la dieta mediterránea está de moda. Desde los medios de comunicación, personajes célebres, cocineros, artistas, deportistas, periodistas, etc, hablan permanentemente de sus bondades. Sin embargo, las encuestas realizadas por las instituciones encargadas de velar por la salud de los ciudadanos españoles muestran que la adherencia a la dieta mediterránea es baja en nuestro país. Por otra parte, la industria alimentaria emplea el término ‘dieta mediterránea’ en beneficio propio y muchas veces con poca rigurosidad.
Uno de los problemas es que la dieta mediterránea no puede definirse como un patrón dietético, como lo prueba la definición que la UNESCO dio cuando fue declarada Patrimonio Inmaterial del a Humanidad en 2010. Al contrario, la dieta mediterránea es más bien un estilo de vida.
