Ciudad Ciencia
Porque contigo,
la ciencia es otra historia
Ponemos en contacto a la comunidad científica con la sociedad para explicar y compartir los últimos avances en investigación, conversar y aprender de manera conjunta. A través de exposiciones, talleres, teatro científico, clubes de lectura y conferencias, para todas las edades e intereses.
Agenda
Cómo proteger tu salud con la dieta mediterránea: alimentos y compuestos clave
07.04.2016
19:00 h
Biblioteca Pública Municipal Miguel de Cervantes. C/ de las Escuelas, 1. Mota del Cuervo (Cuenca) , Mota del Cuervo (Cuenca)

Conferencia de Fulgencio Diego Saura-Calixto del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC).
Los efectos en salud de la dieta Mediterránea están probados científicamente y reconocidos a nivel internacional. En la primera parte de esta conferencia se describirán las características de la dieta Mediterránea y su papel en prevención de las principales enfermedades crónicas (cardiovasculares, cáncer y neurológicas).
En la segunda parte se indicarán los compuestos, alimentos y bebidas que tienen un papel más importante en los efectos saludables de la dieta Mediterránea. Se incluirán recomendaciones para el consumo de alimentos y bebidas en una dieta sana, con una breve mención a alimentos funcionales y suplementos dietéticos.